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桂花玉米鱼片

小辫

你大爷


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还是你大爷

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楼主 大 中 小 发表于 2008-8-15 02:01  只看该作者

桂花玉米鱼片

原料：黑鱼(买洗净去鳞的我太懒)、干桂花，、玉米粒，、红黄彩椒、姜丝、香菜。
盐，淀粉，葱



做法：1、鱼肉切成片，加入姜丝料酒盐、蛋清，淀粉和油略腌上浆（保护使鱼片滑嫩）。

2、把红彩椒切丁。玉米粒到烧开的水中焯水捞出，


3、将水淀粉加入胡椒粉、盐、香油拌匀制成碗芡，备用（为了鱼片嫩减少烹调时间）
4、锅内放油烧至4成轻轻放入鱼片，推动滑熟捞出.
5、锅内留底油煸香姜丝、葱花，放入红椒丁加少许水，放入熟鱼片、玉米粒，推入碗芡。最后装盘撒入干桂花、香葱末、香菜碎即可
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maomao78612

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沙发 大 中 小 发表于 2008-9-12 15:14  只看该作者

绝对支持你

说得好，完全支持你。送上美女一个



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无独有偶

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3楼 大 中 小 发表于 2008-10-7 13:21  只看该作者
哈哈,好怕怕~~我每次看帖必回的~~藏了

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