masaka 2008-9-16 16:52
我的香港自由行攻略大全——力图作成最实用的香港自由行攻略(不断收集更新中。。。)
计划要去香港了,在网上找了很多很多,现在发出来,请大家给我多补充,多回帖,谢谢!!! 去香港前的准备工作
必看香港之窗网站([url=http://www.hk1997.net]www.hk1997.net[/url]),它的论坛有非常多的朋友分享香港旅游,并拥有极其实用而精彩的信息网站上还有各类QQ群和MSN群可以直接进行交流,询问那些去过的网友
1. 过关: A.从罗湖过关:通关时间6:00-24:00。深圳火车站出来后按指示牌“往香港方向”上二楼通道通关即可,周末人多的时候,整个通关过程大概需要2-3个小时。过关后买八达通卡(可95折刷卡),按指示牌坐九铁。
【关于九铁】:九广东铁是京九铁路在香港境内的部分,由红勘至罗湖。持回乡证及中国签证的乘客可至罗湖口岸,否则上水为终点站。全程30分钟,每3~10分钟一班。在九龙塘站可换乘地铁。乘坐九广铁路车票是有有效期,而且时间比较短,只有是90分钟. 罗湖-> 红勘 :$ 33 罗湖-> 尖东 :$ 36.5 尖东站要走较长的一段路才能出站。
【省钱小贴士】 东铁罗湖站上车坐一个站到上水下车出闸,等一分钟再进闸继续往前坐,省$4. (从票价上看,上水到尖东的12个站距离大约30公里,票价只需12.5元,每公里价格大约为0.41元)罗湖-> 上水:$ 20 上水-> 红勘:$ 9 上水-> 尖东:$ 12.5
B.从文锦度过关:开放时间:07:00 - 22:00,人少,过关后须转车。或过关后可乘73K $3.5 至上水 或直通豪华大巴 $20.至上水 转东铁至尖东 $12
C.从皇岗(落马洲)口岸过关:24小时通关。过了深圳皇岗关口之后,须乘坐各种接驳巴士包括((皇巴士)或(跨境全日通)前往各区的路线),购票上车后坐至香港关口前下车(车程大约八分钟左右),过了香港关之后再上车,继续前往你之前所选定的地方.
【皇巴士】:皇岗<->落马洲 单程 $ 7 [url=http://www.huangbus.com/gb/index.html]http://www.huangbus.com/gb/index.html[/url] 【跨境全日通】:[url=http://www.i-busnet.com/busroute/cross-border/]http://www.i-busnet.com/busroute/cross-border/[/url] 在关口可直接乘坐去荃湾的大巴士,$ 30 或直接乘坐去太子站的大巴士,$ 30 或直接乘坐到湾仔的穿梭巴士,$ 45 (待续…)
[[i] 本帖最后由 masaka 于 2008-10-7 09:53 编辑 [/i]]
masaka 2008-9-17 10:16
D.从蛇口港过关:坐船喽,终点站就是香港市中心区了,票价贵点而已,时间长点而已。
起始站
目的站
票名
票价
币种
蛇口客运码头
香港(九龙或中环)
普通舱
110
人民币
蛇口客运码头
香港(九龙或中环)
头等舱
145
人民币
蛇口客运码头
香港(九龙或中环)
普通舱儿童/老人票
60
人民币
蛇口客运码头
香港(九龙或中环)
头等舱儿童/老人票
80
人民币
蛇口客运码头
香港屯门
普通舱
38
人民币
香港屯门
蛇口客运码头
普通舱
38
人民币
香港(九龙或中环)
蛇口客运码头
普通舱
110
人民币
香港(九龙或中环)
蛇口客运码头
头等舱
145
人民币
香港(九龙或中环)
蛇口客运码头
普通舱儿童/老人票
60
人民币
香港(九龙或中环)
蛇口客运码头
头等舱儿童/老人票
80
人民币
注:其中小童票是1-6岁不含6岁;老人票是65周岁及以上长者。
以上票价表从2007年9月20日起实行,其中蛇口往返香港屯门没有小童票.
E. 从深圳湾过关:新关口,过关后需转车,暂无攻略。
常规口岸过境公交线路:[url]http://www.681busterminal.com/crossborder.html[/url]
(待续…)
masaka 2008-9-18 13:26
2. 香港交通
香港地铁站点及票价查询:香港地铁起步价 $ 4, 按公里计费,但平均约每3站增加 $ 1.
[url]http://www.mtr.com.hk/jplanner/jplanner/cplanner_index.php[/url]
香港巴士指南
[url]http://www.681busterminal.com/hkmain.html[/url]
【香港交通小贴士】
A. 八达通与地铁一日卡:八达通有$220(含1程机场快线),$300(含2程机场快线)两种3日地铁免费乘的卡, 地铁一日卡$ 50. 但不包括九广东铁和九广西铁哦。
B. 普通八达通卡,押金$50, 最低充值 $ 50. 乘巴士和地铁可打8~95折。
C. 香港城巴与小绿巴是按键停站的,不按键不停车哦,喊破喉咙司机大佬也不理你的;坐小红巴没有固定的站,上的时候告诉司机你要去的地方,下车的时候给他港纸,不能刷卡。
D. 不同区的的士颜色不同(不会跨区跑的哟),九龙-红色(红色全港跑),起步价$ 15;新界-绿色,略便宜;大屿山-蓝色,更便宜点;上车后呢,请系安全带,否则罚款滴。表跳得还很快,小心心脏受不了。
(待续…)
masaka 2008-9-19 09:47
3.香港住宿
A.酒店:香港酒店遍地都是。上次住的香港新世界万丽酒店,4星级,$ 860+服务费,双人间1晚。房间很小,设施很一般,跟国内的4星级酒店没得比。不过酒店外面就是星光大道,倒也方便。星级酒店都不过如此,更不用说低于这个级别的酒店了。还有网上传得很多的重庆大厦,旅行社喜欢用的盛逸酒店都是人杂房间也小的。网友推荐较多的酒店有:
南洋酒店,$ 882起(携程价)
由早睡早起提供:推荐一个好酒店吧,SUNNYDAY 新天地,在旺角,房间还可以,20个平米,挺大的了。820一晚,最便宜的时候只要430.看你去的是否旺季了。一般过年去都要700-800的样子。
当然如果你去迪斯尼,可以选择迪斯尼酒店,最低$ 1600,可以免费多玩一天迪斯尼,当然前提是你得掏钱买头一天的迪斯尼门票,酒店网址是:
[url]http://park.hongkongdisneyland.c[/url] ... ylandHotelRatesPage
C.青旅:
收费标准[url]http://www.yha.org.hk/images//downloadArea/hostelcharges.pdf[/url]
* 摩星岭青年旅社:(00852-28175715)
地址:位于港岛西环的摩星岭山上,离市区最近而又美景当前的一家,在上环的信德中心7-11便利店有小巴定时前往。
* 香港白普理青年旅社(香港青年旅社协会Bradbury Lodge) :(852-2662-5123)
地址︰香港大埔大尾督Tai Mei Tuk
备考:机场至大尾督约1.5小时车程、自备国际青年旅舍会员证
交通︰大埔火车站 75、75K公交车、总站下车
* 香港学联旅舍:(852-2710-9199),Email:stbhoste@netvigator.com
地址︰九龙旺角新填地街255-261号1字楼
(待续…)
masaka 2008-9-20 20:48
4. 在香港的通讯问题
* 中国移动使用香港日套餐:功能费¥2.9/日,在香港0元接听,在香港拨打香港电话¥0.39/分钟,拨打内地电话¥0.69/分钟,拨打澳门,台湾地区电话¥1.29/分钟,拨打国际电话¥9.9/分钟;只能发送中国移动网内短信,¥0.19/条,接收短信免费。
* 使用香港的电话卡:网友shadow在攻略中推荐买“新世界传动网”,接入号1678,免费致电中国大陆、美国、加拿大、新加坡等地的固定电话和移动电话,只收取本地电话费$0.25,开卡$ 50,其中$ 48为话费。。他提醒千万别买JETSO公司出品的“着数本地通”, 致电国内固定电话0.25元每分钟,致电国内移动电话1.35元每分钟,但要另需缴纳香港本地通话费0.3元每分钟
* 28HKD的套卡现在很少有卖的,打电话不便宜,而且不能带回国内漫游,以前7/11有卖的,现在都没有了,只有60HKD的拉。--happysnoopy回答
(待续…)
masaka 2008-9-22 10:25
5. 几个景点线路
A. 半日游:太古广场->香港公园->太平山顶->星光大道 (Yododo网的顿河青鸟提供)
* 首先到地铁的金钟站:
地铁金钟站是在地铁荃湾线和港岛线的交汇处,市区任何一个地铁站,十至二十分钟内便可到达。注意要找对车行方向乘车。
地铁荃湾线 – 中环方向
地铁港岛线 – 上环方向
[img]http://bbs.acde.net/UploadFile/2008-8/200882810394817247.jpg[/img]
(待续…)
masaka 2008-9-24 11:14
a. 太古广场 - 一个可以让一家人舒适漫步的休闲式购场商场 下午 2:00
金钟地铁站F 出口,穿过一条短短的地下通道,一个高贵的四层楼高的圆型大堂便是太古广场,如果是大节日,这里有漂亮的主题装饰,是最佳的拍照留念地点。
[img]http://bbs.classic023.com/UploadFile/2007-10/2007102723412573120.jpg[/img]
整个商场的空间设计令人感到十分宽敞舒适,上一条自动电梯,散步般在商场的主要中央走廊游览,更可在几层打通的楼层间沿扶手电梯上上落落,很闲情,很写意的。这里有英国最著名的马莎百货和日本西武百货公司 – 顶层则是世界顶级时装品牌名店 – 吃的有一个世界各地风味的美食广场 – 走到西边的出口又是另一个大广场。右面有一条长长的电梯向上的,这里便是商场的西南面出口。
(待续…)
masaka 2008-9-25 09:31
b. 香港公园 - 享受人工设计与大自然的完美结合 下午 3:30
[img]http://imgdujia.kooxoo.com/newpic/252/839252/1.jpg[/img]
沿着长长的自动电梯一直上,转左便到香港公园的东边入口。
[img]http://bbs.inhe.net/attachments/month_0808/20080828_ba31a3ba27d4a24fe8baDm0bcGifyMQw.jpg[/img]
香港公园是香港最精美设计经营,并获国际多顶大奖的。这里面有山有水,四面为香港的经典建筑环绕。
[img]http://bbs.inhe.net/attachments/month_0808/20080828_bbc78b8397e013112a473z4bw3zLKXlY.jpg[/img]
先沿小湖走一圈,在瀑布旁上石级至热带温室。然后再到太极园里走旋转梯上了望台 – 上面一定令你大开眼界。
[img]http://bbs.inhe.net/attachments/month_0808/20080828_41d2cf7e57694dcccefbD1vS6v4iJZWt.jpg[/img]
再进入巨大的观鸟园 – 像进入了森林,与无数的雀鸟共处一室。最后到了很有特色的儿童游乐场,给孩子在这里玩一个小时吧,否则他们不肯走的。儿童游乐场的那条长长的滑梯旁左面出去便是公园的西面(室内体育馆)出口,出去便是上山顶的缆车站。
(待续…)
masaka 2008-9-26 11:26
c. 太平山顶 – 一望无际的天空之城 下午 5:15
[img]http://www.hk1997.net/bbs/attachments/month_0808/20080829_a46587aae6ffe31cfdba1fGN1bygyncM.jpg[/img]
顶楼的新观景台 一看那360度景观的维多利亚海港和港岛南岸景色。
[img]http://www.hk1997.net/bbs/attachments/month_0808/20080829_64ed0fa701d928abd43epstEPWo2vUNF.jpg[/img]
山顶主要有凌霄阁(蜡像馆在这大楼内),和山顶广场两个商场,这里的餐厅是高消费的。我建议可在山顶广场入口右边的Deli France 吃个欧陆式的三文治套餐($30-40)。喜欢郊野景色的话在凌霄阁旁可散步于绿树成阴的行人专用山径卢吉道,体会香港近山近海的乐趣,缆车下山。
[img]http://bbsimg.cnnb.com.cn/attachment/Mon_0808/14_445869_c82f757ec267f70.jpg[/img]
【补充小贴士】坐山顶缆车上太平山顶是最佳选择,缆车服务时间7:00am~12:00pm,平均10-15分钟一班。上山时坐3人一排的那边,可以看到海景。
缆车服务收费表:
成人: $22 来回: $33
小童: $8 来回: $15
长者: $8 来回: $15
游客也可于中环码头乘坐新巴15C,15路线,前往花园道山顶缆车总站:
15 中环码头---山顶 $9.2 新巴
15B 铜锣湾(天后)---山顶 $9.1 新巴
15C 中环(7号码头)---花园道(山顶缆车总站) $3.2 新巴
15C 路线只到缆车站,直接到山顶的是 15 路
也可以逛完香港公园再上山哟。
据说凌霄阁10:00PM以后半价宵夜哟,但还是很贵滴。
金刚网上的wisonyip建议:上山和下山不要坐同一种交通工具。
最中意的路线:中环码头15路巴士上山顶,坐缆车下山至花园道,转乘15C敞篷巴士往中环码头,然后坐天星小轮悠闲横渡维港至尖沙咀。
在太平山上俯视山下大楼的璀璨星光,原来繁华与宁谧可以如此融合在一起
[img]http://www.hk1997.net/bbs/attachments/month_0808/20080829_4cf107b6783dc5e06154mYQycFMbHB96.jpg[/img]
(待续…)
masaka 2008-9-28 12:57
d. 双层开篷观光巴士及渡轮维港之旅 – 繁华闹市的近距离接触 下午 6:45
[img]http://bbsimg.cnnb.com.cn/attachment/Mon_0808/14_445869_77de5b8fc64a53b.jpg[/img]
缆车站旁便是15C双层开篷观光巴士站,一定要坐在上层
[img]http://bbsimg.cnnb.com.cn/attachment/Mon_0808/14_445869_19e3f54ed3fe3b0.jpg[/img]
沿途经过中国银行大厦,长江大厦,汇丰银行大厦, 怡和大厦,交易广场,国际金融中心
[img]http://bbsimg.cnnb.com.cn/attachment/Mon_0808/14_445869_5ebd6febdc61504.jpg[/img]
都是现代建筑的经典,同时又见证七十年代至今香港的发展。
[img]http://bbsimg.cnnb.com.cn/attachment/Mon_0808/14_445869_827133c080399d1.jpg[/img]
10分钟便到中环码头,右面很漂亮刚落成的新码头便是了。码头有很多各类的小食卖,乘渡轮至尖沙咀,要坐在船头窗旁看海和两岸景色,船程只是短短的10分钟。
(待续…)
masaka 2008-9-29 14:59
e. 尖沙咀滨公园 – 迷人的海港夜色 下午 7:30
[img]http://bbsimg.cnnb.com.cn/attachment/Mon_0809/14_445869_33bdc1ee72eafcb.jpg[/img]
上了码头转右,经过一个钟楼,沿着建在海边的宽阔行人专用滨公园,漫步15分便到星光大道
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0809/20080901_68a18e839b5aba9f5c3eZDr1OmaHlyFz.jpg[/img]
海的对岸是港岛区的摩天大厦,这是看维港景色的最佳地点。
[img]http://bbsimg.cnnb.com.cn/attachment/Mon_0809/14_445869_2aaec63622dc57e.jpg[/img]
每晚八时在星光大道有维港激光多媒体灯光汇演 “幻彩咏香江 ” 绝对不要错过。
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0809/20080901_edd22dc007a6efd0d4eaCDZUSO8wxex0.jpg[/img]
这时天色己黑,华灯初上,灿烂的海港是最迷人的。
(待续…)
masaka 2008-10-6 09:18
B. 香港科学馆
科学馆1992年开幕,位于尖沙咀东,在香港历史博物馆对面,5个展厅即:展览简介,科学,生命科学,科技及儿童天地,60%展品可触摸操作,门票$ 25.
开放时间:周六,周日10:00-21:00, 其余13:00-21:00,周三免费,周四休馆。
[img]http://img11.tianya.cn/photo/2008/9/3/9805813_18692644.jpg[/img]
(待续…)
masaka 2008-10-7 09:51
C. 迪斯尼
看看香港之窗的postwoman的“一天也玩不完世界迪斯尼中最迷你的香港迪斯尼,省时技巧公开”[url]http://www.hk1997.net/bbs/viewthread.php?tid=29810&highlight=[/url] ,收获会很大滴:)
1、前往迪斯尼:8:30以前出门乘车,乘地铁荃湾线(往荃湾方向)到荔景站下车转地铁东涌线(往东涌方向)在欣澳站下车转迪斯尼专线到达终点迪斯尼站。争取在9:30前到达迪斯尼,购票后,9:45分就可以验入园。
2、门票平时价成人$295小孩(3-11岁)$210。周末/指定日成人$350小孩(3-11岁)$250
3、进园后取迪斯尼乐园指南和乐园时间表。
4、早上相对人少些,下午人越来越多,争取在上午把一些热门的项目(飞越太空、米奇幻想曲、巴斯光年星际历险)玩完,下午再玩一些不热门景点,晚上离园前再购物。
(待续…)
masaka 2008-10-13 10:24
5、有Fast Pass(FP)的项目是:11、5、18、20、22。FP具体做法:将门票插入FP机口,FP便自动弹出,同时退出你的门票,你要在FP指示的时间段内玩该项目,这个时间段,你的门票不能换取其它任何游戏的FP。拿了FP后,先去其它地方玩,到预定时间再回来,可以从快速道通过优先玩本项目。因为换取FP需要门票,因此注意保留好门票。
6、入园后不要在美国小镇大街购物消耗时间,先乘迪斯尼乐园铁路(1)到幻想世界火车站(14),看米奇幻想曲(11)(约15分),先到飞越太空(20)取FP,空档时间到(8)森林河流之旅行(约十五分钟)(注意选择普通话的道排队),玩探险世界的其它项目。到明日世界玩飞越太空(20)(不会太可怕)(坐过山车时工作人员会照相,并将相片放在出口处,出来时要准备相机将相片拍下。)、取巴斯光年星际历险FP(22)(本项目男孩子可能想多玩几次),玩太空飞碟,玩巴斯光年星际历险。
(待续…)
[img]http://img10.tianya.cn/photo/2008/9/2/9794861_18692644.jpg[/img]
masaka 2008-10-14 09:38
7、吃午餐,有西餐中餐,价格约45元。幻想世界的笑匠欢宴坊(G)的口味不错。
8、取小熊维尼历险之旅(18)FP(本项目仅适合小朋友玩),米奇金奖音乐剧和狮子王庆典剧场容量较大,不必取FP,但需在开场(见时间表)前去半小时排队进场(每场均为30分钟)。
9、巡回表演时间3:30开始,注意其线路(乐园指南红线),找到最佳拍摄位置。
10、玩其它项目,排队和卡通人物拍照。
11、7:00(平时)或8:00(周末)在睡公主城堡(10)前看烟花(一定要找正对着睡公主城堡的位置)。
12、美国小镇大街购物后离园乘地铁回住处。
(待续…)
masaka 2008-10-14 09:39
7、吃午餐,有西餐中餐,价格约45元。幻想世界的笑匠欢宴坊(G)的口味不错。
8、取小熊维尼历险之旅(18)FP(本项目仅适合小朋友玩),米奇金奖音乐剧和狮子王庆典剧场容量较大,不必取FP,但需在开场(见时间表)前去半小时排队进场(每场均为30分钟)。
9、巡回表演时间3:30开始,注意其线路(乐园指南红线),找到最佳拍摄位置。
10、玩其它项目,排队和卡通人物拍照。
11、7:00(平时)或8:00(周末)在睡公主城堡(10)前看烟花(一定要找正对着睡公主城堡的位置)。
12、美国小镇大街购物后离园乘地铁回住处。
(待续…)
masaka 2008-10-15 09:45
【Fast Pass小贴士】
乐园内设有的免排队设施“Fast Pass”,减少排队玩游戏的时间。Fast Pass服务已包括在入场门票内,游客只需凭门票即可使用。目前,乐园内仅5个大的游乐项目(巴斯光年星际历险、飞越太空山、狮子王庆典、小熊维尼历险之旅、米奇幻想曲)设有Fast Pass机,通常放在该项目入口附近,机上有个时间告示牌,表示这刻 Fast Pass将会打印的时段,拿了Fast Pass后根据这时段再回来便不用排队,逾时不候哟。
只要将迪斯尼乐园的入场券插入Fast Pass机口,Fast Pass便自动弹出,离开前记得取回入场券。Fast Pass上印有两行时间,上行时间表示你可优先入场玩游戏的时段;下行时间表示你可以拿另一张Fast Pass的时间(在这时间之前,你的入场券会失效,不能拿任何游戏的Fast Pass)。
例如你10:00am入场后先取“巴斯光年星际历险”的Fast Pass(假设Fast Pass 上打印时间为11:00am~12:00nn,可取另一张Fast Pass的时间是10:30am),然后可先排队玩“飞越太空山”,玩完大约10:30am,即可去取其他游戏的Fast Pass,然后等11:00am去玩“巴斯光年”,玩完又是时候拿另一张Fast Pass,如此类推,便可用最短的时间玩最多游戏。
注意注意:网友提醒每日的FP项目并不相同,进园后拿到乐园指南和时间表,看清楚详细说明哟。
巴斯光年星际历险
[img]http://img12.tianya.cn/photo/2008/9/4/9818927_18692644.jpg[/img]
飞越太空山
[img]http://img12.tianya.cn/photo/2008/9/4/9818928_18692644.jpg[/img]
狮子王庆典
[img]http://img14.tianya.cn/photo/2008/9/4/9818964_18692644.jpg[/img]
小熊维尼历险之旅
[img]http://img14.tianya.cn/photo/2008/9/4/9818965_18692644.jpg[/img]
米奇幻想曲
[img]http://img14.tianya.cn/photo/2008/9/4/9818962_18692644.jpg[/img]
(待续…)
masaka 2008-10-16 09:39
【园内消费小贴士】:汉堡35元/份 T恤100元/件
乐园内有8间餐厅,但价格相对偏高。以园区火箭西餐厅为例,各式汉堡(配薯条或白饭)每份35港元,各式汽水15元一杯,沙律35元一份。东南亚风味碧林餐厅,一碗拉面的价格是40港元,芒果布丁的价格是十多港元。照此价格计算,一家三口最简单的一餐也要花费近150港元,习惯精打细算的游客可以提前做些准备。
乐园内的旅游纪念品商店货品非常丰富,迪斯尼美国小镇大街购物天地可以满足游客的购物需要,装饰体现美国二十世纪风格的店铺,出售的商品逾4000种,种类有特色纪念品、怀旧风格的家居摆设、钟表制品、男女服饰、珠宝首饰等。这些商品无一例外地都打上了鲜明的迪斯尼印记,甚至还有米奇头像的中国月饼售卖。价格也不算低,一件最简单的印花T恤,标价100港元,而制作相对精美的则要380港元。
香港迪斯尼乐园每天的开放时间是10时至20时,但为了方便顾客选购纪念品,美国小镇大街会延迟到21时关门。特别提醒大家的是:一定要在21时以前进入商店,21时以后,工作人员会在没有事先通知的情况下,守侯在商店入口,届时商店只许游客出来而不许游客进入。
(待续…)
masaka 2008-10-17 09:36
D. 海洋公园
金钟站出站后乘坐629路大巴,海洋公园专线,10分钟可到,车资$10.6.
门票:$185,
开放时间:10:00am-18:00pm
TIPS:同迪斯尼一样,进门取地图和指南,计划一下线路就放开身心玩吧~
[img]http://img7.tianya.cn/photo/2008/9/3/9805842_18692644.jpg[/img](待续…)
masaka 2008-10-20 09:41
6. 吃在香港(专搜物美价廉的美食,有钱银吃的豪华大餐就不考虑了)
A:必试小吃
*云吞面:云吞的馅料以肥、瘦猪肉、鲜虾仁,加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。面条则是以面粉加上鸡蛋、碱水制成。云吞汤以猪骨、大地鱼干、虾皮熬成。云吞一般是事先包好,到顾客下单时才煮熟。标准的云吞面做法是先把四、五颗云吞放在开水中焯熟,放到碗的底部。之后煮面,把面放到开水中煮数十秒煮熟后,放进冷水中「过冷河」,再放到云吞之上;最后加入热的云吞汤,放上少许切短的韭黄,面成。
[img]http://www.hk1997.net/bbs/attachments/month_0809/20080909_8e4c9b26bf9b6be31781zQ92isqdPUU7.jpg[/img]
(待续…)
masaka 2008-10-21 09:35
*蛋挞:台湾称为蛋塔,挞为英文“tart”之音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批/派馅饼pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
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*煎酿三宝:这是香港人对三种同类的常见街头小吃的统称。做法与肉酿豆腐类似,是把搅碎成肉泥的鲮鱼肉酿在茄子、青椒和豆腐这三种食品中,然后放入油锅里煎,于是称作「煎」「酿」「三宝」。吃的时候通常会使用竹签串着,像吃鱼蛋一样.再醮上酱油。除了以上三种食物之外,间中会有鲮鱼肉酿大香菇、酿红肠、云吞皮、香肠、灯笼椒等。而一般街边小吃摊位出售的煎酿三宝内的鲮鱼胶(肉泥的鲮鱼肉),都会加入一定份量的面粉,以减低成本。
(待续…)
masaka 2008-10-22 09:46
*鸡蛋仔:以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别。由于香港推崇“少糖、少盐、少油”的健康饮食方式,食物味道会略显清谈,但也更显可爱了。鸡蛋仔传统是由街边小贩以推车贩卖,近年亦有小食店制造,亦增设不同口味,如巧克力、椰丝、黑芝麻等。香港岛有一小贩以炭炉炮制充满蛋香的鸡蛋仔,有缘碰见别忘了试试。
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*车仔面:又名嗱喳面(「嗱喳」有龌龊、不洁的意思),是香港一种廉价面食。周星驰电影“食神”中有精彩的介绍。车仔面出现在1950年代,是香港市民生活水平较低的年代。贩卖熟食的小档挤满街道,贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”,分别装有面条和配料,配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料,通常十多块钱就可饱吃一顿。
(待续…)
masaka 2008-10-23 09:34
*碗仔翅: 香港常见的街头小吃之一,以前通常由小贩在街边贩卖,因以小碗盛载而得名。在从前,不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅(俗称「翅头翅尾」),加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉(或豆粉)等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味,亦可以加入鱼肉、生菜丝等。现在的碗仔翅内已没任何鱼翅成份,只是由平价的粉丝代替,但特殊风味是不容错过的。
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* 菠萝油: 香港茶餐厅经典美食之一,也是特色的早餐品种,一般到了早上10点钟就会卖完,错过了就只能“明天请早”咯。菠萝油最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上一大块冰冷的牛油,这样牛油就会被菠萝包的热力影响而溶化在包身的中间位置,包身会被溶化的牛油变成金黄色,而食用时菠萝油与菠萝包不同之处是能够吃出浓厚的牛油的香味。但由于加上了牛油,所以菠萝油比菠萝包的脂肪含量高出很多,切勿多吃哦。
消费预算:每份港币5-25元不等
(待续…)
masaka 2008-10-24 21:07
B. 甜品店:
【尖沙咀】
* 许留仙(甜品水果捞):天星码头旁边就有,老式的小店,但名气很大,推荐点心:芒果捞,芒果白雪黑糯米甜甜。平均消费在$35左右
* 糖朝:尖沙咀广东道88号G-F(海港城对面),推荐点心:杨枝柳露
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【铜锣湾】
* 甜姨姨:铜锣湾天后电气道96号A4地铺,推荐点心,白雪黑珍珠
* 燕乐居糖水店:铜锣湾天后电气道39号凯旋大厦21号地铺,推荐点心:焗荔茸西米布甸
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(待续…)
龙默言 2008-10-26 03:24
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masaka 2008-10-27 09:47
【中环】
* 西贡满记甜品:香港皇后大道中68号、西贡普通道10号C地下。西式现代风格,全港知名,平均消费在$35左右,推荐点心:芒果班戟,榴莲班戟。
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【九龙】
* 合成甜品:九龙城启德道68号地下,招牌菜:莲子清心丸,平均消费:$30
【深水埗】
* 松记糖水,深水埗元州街162—188号 天悦广场CB3铺;香港油麻地吴松街21号 地下。平均消费$20,推荐点心:糖不甩。
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