小辫 2008-8-15 01:48
香煎酱汁银鳕鱼
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材料：冻鳕鱼2块（大概1斤左右，超市中卖十几元,心疼啊），李锦记香煎银鳕鱼调料。
做法：1、买来的冻鳕鱼，化冻，化冻时用最好用架子架着，可以保证水滴下去；
2、用纸巾把银鳕鱼两面拍，吸干表面的水分；
3、锅中放少许油，放入葱姜片，爆香；
4、将鳕鱼放入煎熟，两面煎，煎出漂亮的颜色；
5、将酱汁倒入，小火略微加热2分钟；
6、装盘即可。
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注：这个酱汁味道还是不错的，稍微有点偏甜，如果不喜欢的话，可以自己用酱油，糖，红酒，盐、淀粉、水来调。不过如果家里来客人的话，还是用现成的东东比较万无一失哈。
配上红酒，很不错呢，动叉子吧：
